Qu'est-ce que Rapadura sucre
? Les 2005 Dietary Guidelines for Americans suggère que les gens sur une calorie 2000 un régime de jour ne consomment pas plus de 8 c. de sucre par jour . Mais , cela ne signifie pas que tout le monde doit s'en tenir à sucre de table traditionnel. Rapadura est un alternative naturelle au sucre blanc qui a une saveur de caramel distincte et texture granuleuse . Quelle est Rapadura ?
Rapadura a longtemps été utilisé comme édulcorant dans les pays latins et sud-américaines . Il est créé par simple ébullition canne à sucre jusqu'à ce que l'eau s'évapore . Il en est résulté , un édulcorant brun clair granuleuse qui peut être substitué au sucre blanc raffiné . Bien rapadura est semblable au sucre blanc dans ses propriétés chimiques , il est considéré comme une option plus saine parce qu'elle est moins raffiné . Aussi, parce qu'il est moins transformés , rapadura conserve , un arôme naturel de caramel .
Nurtitional Profil
Parce que le seul processus qui RAPADURA subit est l'évaporation de liquide, il conserve beaucoup plus de vitamines et de minéraux que le sucre blanc raffiné . Plus précisément, rapadura est riche en fer , ce qui est essentiel pour l' oxygénation du sang. Rapadura est également riche en silice , le potassium , le calcium et le magnésium par rapport à d'autres solutions de sucre . Cependant, il est important de noter que rapadura est n'est pas aussi nutritifs que les grains entiers, les fruits et légumes .
Utilisation Rapadura
Rapadura est généralement vendu dans blocs solides et peuvent être trouvés dans les magasins de santé ou de spécialité . Il peut être remplacé par du sucre dans la plupart des recettes . Contrairement à certains substituts de sucre , rapadura peut être remplacé par un -pour-un avec le sucre . Par exemple, si une recette demande une tasse de sucre , il suffit de le remplacer par une tasse de rapadura . La saveur de rapadura est aussi un peu plus profond et plus riche que le sucre blanc , il ajoute de la complexité à des produits de boulangerie .
Idées fausses
Rapadura est parfois confondu avec sucant , muscovado ou demerara . Cependant, il est important de noter que rapadura est unique, avec son propre profil et une saveur nutritionnelle. Contrairement à d'autres substituts de sucre , rapadura est déshydraté à feu doux et n'est pas séparé de la mélasse , ce qui est naturel dans la canne à sucre . En revanche, sucant est séparée et plus tard recombiné avec de la mélasse .
