Valeur nutritive des abricots secs
Abricots , repris à l'apogée de la saison de croissance estivale et séchés à l'extérieur sous le soleil chaud , regarder comme si les rayons d'or du soleil ont été capturés dans le doux, tarte chair du fruit . Une poignée d'abricots secs en fait un , riche en éléments nutritifs , collation pratique pick-me -up et peut vous transportera à la chaleur de l'été , même sur le jour le plus froid de l'hiver . Calories
un abricot sec contient 11 calories , dont huit calories viennent du sucre. Une portion de collation de taille de 10 abricots secs contient environ 108 calories , dont 73 calories viennent du sucre.
Glucides
un abricot sec se compose d'environ 4 g de glucides , dont environ 0,3 g de fibres alimentaires et de sucre de 1,7 g . Snacking sur 10 abricots secs fournit 40g de glucides , 3 g de fibres alimentaires , et 17g de sucre , l'équivalent de trois c. de sucre raffiné , près d'un tiers l'indemnité journalier recommandé (AJR ) basé sur un régime de 2.000 calories .
Vitamines
abricots secs sont riches en vitamine A, qui contribue à stimuler la peau et la santé oculaire . Les abricots sont également une bonne source de vitamine C , qui renforce le système immunitaire . Dix abricots secs fournissent 9 pour cent de la RDA de la vitamine A et 13 pour cent de la RDA de la vitamine C.
minéraux
un abricot sec fournit près de 2 pour cent de la RDA pour le calcium , un minéral qui aide à maintenir des os solides et à prévenir l'ostéoporose . Une poignée de 10 abricots secs fournit 20 pour cent de l'apport quotidien recommandé en calcium .
Dioxyde de soufre
Selon le Manuel des fruits des sciences et de la technologie , les abricots secs sont exposé à du dioxyde de soufre au début de l'opération de séchage . Ce conservateur aide abricots secs conservent une couleur orange naturel . Bien que la US Food and Drug Administration considère le dioxyde de soufre pour être sûr, certains fans d'abricots secs veulent réduire leur exposition au dioxyde de soufre , une substance qui peut avoir un impact négatif sur la santé , tel que confirmé par les Centres américains de l'Agence de contrôle des maladies pour substances toxiques et les maladies ( ATSDR ) , en particulier lorsqu'il est inhalé . De nombreux producteurs d'abricots ont répondu aux préoccupations des clients et sont maintenant la production d'abricots secs organiques . Ces abricots secs ne sont pas de couleur orange vif , mais avoir une teinte orange - brun plus foncé .
