Alimentaire qui a beaucoup de fer

Si vous vous sentez fatigué ou fatigué , ajouter plus de fer dans votre alimentation . Le fer est un nutriment essentiel qui ne peut être produite par le corps . Il contribue à rendre l'hémoglobine qui transporte l'oxygène vers les tissus , de l'ADN de l'organisme et il porte le dioxyde de carbone hors de l'organisme . Les muscles s'appuient également sur ​​le fer , car il rend la myoglobine , une protéine de stockage de l'oxygène. Apport insuffisant de fer peut conduire à l'anémie ferriprive . Fer non hémique

humains consomment principalement de fer non hémique , qui se trouve dans les légumes , les fruits, les graines, les noix et les légumineuses . Légumes riches en fer sont verts foncés à feuilles vertes, les haricots de Lima , pois verts et pommes de terre cuites au four avec la peau . Les graines de tournesol ont 8 mg de fer et graines de citrouille contiennent 4,2 mg . Les légumineuses ou des haricots comme les haricots blancs , les pois chiches et les lentilles et les fruits secs comme les abricots, les pêches , les raisins secs et les dates sont de bonnes sources de fer . Ces aliments riches en fer sont des choix sains parce qu'ils sont faibles en calories .
Fer hémique

fer hémique , qui se trouve uniquement dans les viandes , est facilement absorbé par le corps . Il est une bonne source de fer pour les gens qui sont déficients en fer . Toutefois , les viandes sont uniques parce qu'ils contiennent également 55 à 60 pour cent de fer non hémique . Les viandes riches en fer sont le bœuf , le poulet , le porc et les oeufs . Le foie est particulièrement riche en fer ; il contient 8,5 mg . Mangez des fruits de mer comme le saumon et la crevette ; 3 oz de disque palourde et les huîtres contiennent 23,8 et 10,2 mg de fer , respectivement .

autres aliments

une cuillère à soupe . de mélasse fournit 2,3 mg de fer et 1 tasse de jus de pruneau a 9,8 mg . Aliments enrichis et fortifiés , tels que les céréales, les flocons d'avoine, le riz , les pâtes et le pain , sont aussi de bonnes sources de fer parce qu'ils ont des éléments nutritifs supplémentaires ajoutés qui ont été perdus au cours du traitement . Aliments fortifiants peuvent créer une plus grande teneur en vitamine ou minéral que précédemment présent dans la nourriture . Lisez l'étiquette nutritionnelle pour déterminer la quantité de fer par portion .

Conseils

Bien que les viandes sont une bonne source de fer, mangez des coupes maigres pour éviter les graisses saturées . En outre , les femmes enceintes ne devraient pas consommer le foie en raison de la forte concentration de vitamine A peut nuire au bébé . Depuis légumes non hémique peuvent être difficiles à absorber , ils doivent être consommés avec de la viande ou des aliments riches en vitamine C. Par exemple , manger une salade avec des tranches d'orange ou de pamplemousse favorise l'absorption du fer non hémique . Les tanins présents dans le café et thé et riches en calcium des aliments peuvent affecter l'absorption des deux types de fer .