Aliments riches en pectine

La pectine est une fibre riche en glucides complexes que l'on trouve naturellement dans les cellules végétales . La substance est souvent utilisé comme un agent épaississant ou gélifiant et se trouve également dans une variété d'aliments . La pectine est une fibre soluble et a de nombreux avantages pour la santé tels que l'abaissement des niveaux de sucre dans le sang dans le corps et réduire le cholestérol . Fruits

Fruits offrent de nombreux avantages pour la santé et beaucoup sont riches en pectine . Bien que certains fruits contiennent très peu de pectine comme les bleuets, les poires et les fraises , beaucoup contiennent des quantités élevées de fibres solubles . Les personnes qui désirent augmenter leur fibre pourraient envisager de manger plus de pommes, les raisins , les bananes , les oranges et les pamplemousses .

Légumes

Plusieurs légumes sont aussi de bonnes sources de fibres solubles . Les carottes sont riches en pectine comme les pois . Les pommes de terre blanches et douces contiennent également des quantités élevées de la fibre soluble . Cela est particulièrement vrai pour les peaux . D'autres riches en fibres des légumes sont les tomates , le céleri et les concombres .

Légumineuses

légumineuses , ou des haricots , sont un autre aliment plein de fibres riches pectine . En outre , les haricots sont faibles en gras et à teneur élevée en protéines. Il existe un large éventail de légumineuses à choisir et ils sont tous plein de fibres solubles . Certaines légumineuses à considérer inclure les haricots , les pois chiches , les lentilles et les haricots pinto .

Autres aliments

Depuis pectine est souvent utilisé comme épaississant , il est souvent ajoutés à gelée et de la confiture . Céréales de petit déjeuner est également riche en pectine . Cela est particulièrement vrai de flocons de maïs , qui contiennent 2,5 g de pectine pour 100 g de poids comestible . Céréales de son sont souvent riches en fibres , avec pas moins de 29 g de fibres par portion comestible .