Qu'est-ce que Sel Contenir
? Dans l'histoire , les grandes guerres à grande échelle ont été menées sur le contrôle des mines de sel et le sel a même été utilisé comme monnaie dans l'empire romain . Le sel est un élément essentiel de l'alimentation humaine lorsqu'il est consommé avec modération , et est utilisé pour bien d'autres choses aussi. Sel de sources différentes
sel est obtenu à partir de plusieurs sources différentes , et est traité de différentes manières . Certaines des méthodes utilisées peuvent modifier la composition minérale des cristaux de sel , ou de lui donner une saveur différente . Les méthodes de récolte les plus communes pour le sel que nous ajoutons à nos aliments sont par évaporation de l'eau de mer et en la coupant de dalles dans les mines formés par les mers anciennes .
Propriétés de sel
Le bloc de construction primaire de sel est du chlorure de sodium. Selon United States Department of Agriculture graphiques , le sel de table contient 2325 mg de sodium par portion 1 cuillère à café . En fonction de la source du sel , des quantités traces d'autres minéraux, tels que le soufre , peut être suffisant pour modifier l'aspect visuel et la saveur. Transformé sel de table couramment achetés à l'épicerie est généralement uniforme dans la saveur , d'une marque à l'autre.
Sel fortifié
Le sel de table est généralement enrichi avec des traces d'iode comme un supplément nutritionnel , pour aider à prévenir le goitre , l'arriération mentale et d'autres problèmes de santé graves .
