fruit &Fructose
Le fructose est aussi parfois appelé « sucre de fruits " et se trouve naturellement dans les fruits , donnant des fruits le goût sucré que les gens ont appris à l'envie . Le fructose peut être trouvé dans les épiceries sous la forme de sucre de fruit pur , et il est également concentrée artificiellement pour faire du sirop de maïs à haute teneur en fructose , un additif utilisé dans de nombreux aliments transformés . Importance
fruits est parfois appelé " bonbons de la nature», et pour une bonne raison . Le sucre naturel , le fructose , dans la douceur des fruits crée distinctif qui peut faire une orange ou une banane semblent beaucoup plus attrayant qu'un panais . Certains légumes peuvent aussi contenir des niveaux élevés de fructose . Au fil du temps , les humains ont finalement réalisé le lien entre naturellement doux, nourriture agréable au goût et les bienfaits nutritionnels .
Considérations
La raison les gens en général ne vous inquiétez pas sur les taux de fructose à l'intérieur d'un fruit , c'est que la valeur nutritionnelle des fruits tend à équilibrer le sucre . Le fruit est une source importante de fibres, de vitamines et de minéraux , et si elle peut être la sucrerie de la nature , fruit contient généralement beaucoup moins de sucre que les confiseries fabriqués .
Avertissement
tant que fruit est consommé sous sa forme entière , les niveaux de fructose ne sont pas vraiment un problème . Toutefois , lorsque le fruit est traité pour faire du jus ou des boissons de jus , les niveaux de fructose deviennent beaucoup plus élevé , et une partie de l' avantage nutritionnel trouvés dans tout un morceau de fruit est perdu . Une demi-pinte de jus d'orange peut contenir trois fois la quantité de fructose retrouvé dans l' orange entière .
Identification
Quand vendu comme " le sucre des fruits " à l'épicerie , le fructose a l'apparence du sucre blanc finement granulée . Il est parfois choisi non pas du sucre de table blanc , car il est environ deux fois plus sucré que le sucre de canne ou de betterave , donc moins est nécessaire dans les recettes. Le fructose a la même quantité de calories , cependant .
Spéculation
Certains professionnels de la santé sont de plus préoccupé par l'utilisation du fructose comme additif alimentaire dans les aliments transformés , où il est combiné avec du sirop de maïs pour former le sirop de maïs à haute teneur en fructose . La plupart des entreprises qui fabriquent des boissons gazeuses utilisent sirop de maïs à haute teneur en fructose comme édulcorant , et il peut être trouvé dans de nombreux autres articles aussi bien. Les régimes riches en fructose peuvent être liés à la hausse des taux d'obésité et la mauvaise santé générale . Régimes , y compris les choix alimentaires et de boissons offrent beaucoup plus de fructose que celui dans lequel le fructose est obtenu en grande partie de fruits .
