Fructose Structure Description
Le fructose est un sucre naturel /glucides communément trouvées dans les fruits . Le fructose est connu comme un monosaccharide, un sucre de cétose et de sucre réducteur . Anneaux
fructose a un anneau de cinq points en quatre atomes de carbone et un atome d'oxygène . L'anneau est fermé par le groupe-OH ( hydroxyde ) situé sur le carbone - 5 .
Alpha Beta vs fructose
Il existe deux structures de fructose , alpha et bêta . Le seul facteur de distinction entre les deux est l'emplacement entre le OH - et - CH2OH position située sur le carbone - 2 .
Fructose vs Glucose
fructose et le glucose sont tous deux monosaccharides qui sont combinés pour former le saccharose en sucre disaccharide . Contrairement fructose, le glucose a six positions dans son anneau , au lieu de cinq .
Structure 3 - D
La structure tridimensionnelle de fructose est dans une conformation chaise . Présence de
fructose
fructose se trouve surtout dans les sources comme les fruits , le miel et le sirop de maïs riche en fructose . Abeilles extraient généralement saccharose de pollen et de le décomposer en fructose du miel .
