Information nutritionnelle et Faits

Beaucoup de gens trouvent qu'il est difficile de garder une trace de ce qu'ils ingèrent . L'étiquetage nutritionnel , nécessaires sur tous les produits alimentaires commerciaux américains par la Food and Drug Administration , peuvent faire une grande différence pour garder les gens au courant de ce qu'ils consomment . Malheureusement , beaucoup de gens ne comprennent pas comment lire une étiquette nutritionnelle . Voici un guide pour l'utilisation efficace de la valeur nutritive des étiquettes pour choisir les bons aliments . Portion

démarre toujours en haut de l'étiquette nutritionnelle , avec la taille de la portion et de portions par contenant . Les portions sont standardisés , ce qui signifie des aliments semblables utilisent le même format . Ils comprennent des unités - faciles à comprendre comme des tasses ou des morceaux aux côtés du poids en grammes . Sachez que si vous mangez le double de la taille de la portion , vous devez doubler tous les calories, lipides, vitamines et minéraux figurant sur l'étiquette de la valeur nutritive . Le nombre de portions par contenant est particulièrement utile avec des emballages plus petits . Souvent quelque chose semble « portion individuelle », mais est étiqueté comme deux ou trois portions .

Calories

calories sont particulièrement utiles quand il s'agit de gain ou perte de poids . En général , quelque chose avec moins de 40 calories est faible en calories alors que 100 calories est modérée . Tout ce qui dépasse 400 calories est assez élevé et devrait être réévalué , en particulier si vous êtes sur un régime . Calories provenant des lipides sont inscrites à côté de l'apport calorique total . Selon le Département américain de l'Agriculture , de la graisse ne doit pas faire plus de 35 pour cent de votre apport calorique quotidien .

Graisses

graisse totale est séparé en saturés et les gras trans . Ces augmenter votre taux de cholestérol , augmenter votre risque de maladie cardiaque . Remplacer les gras saturés et trans par des gras insaturés pour un coeur sain . La Clinique Mayo recommande de remplacer le beurre avec l'huile d'olive prochaine fois que vous cuisinez , ou ajoutez une tranche d'avocat à votre sandwich au lieu du fromage . Pour une collation , de la Clinique Mayo suggère de manger une poignée de noix au lieu d'un paquet de chips de pommes de terre . Petits échanges comme ceux-ci peuvent faire une grande différence si elle est faite régulièrement . Un type de gras insaturés , les oméga- 3 les acides gras , peut avoir un impact particulièrement positif sur la santé de votre cœur. Ceux-ci peuvent être trouvés dans certains poissons , comme le saumon . Essayez d'intégrer le poisson dans votre horaire hebdomadaire de dîner et profiter de cette graisse sain pour le cœur .
Cholestérol et sodium

Deux nutriments qui doivent être gardés bas sont le cholestérol et sodium. Le cholestérol alimentaire n'est pas un gros , mais on le trouve dans les produits d'origine animale comme le beurre et la viande. Ajouté à cela trouvé dans les gras saturés et trans , de nombreux adultes prennent en plus de l'apport quotidien recommandé de 200 à 300 milligrammes de cholestérol . Des niveaux élevés de cholestérol sont un gros contributeur aux maladies du cœur et , pour cette raison , doivent être évités. Un autre élément nutritif que les gens mangent souvent trop de sodium est . Montants choquants de sodium sont cachés dans de nombreux aliments , dont beaucoup n'ont pas de goût particulier salé . Sodium peut augmenter vos niveaux de pression artérielle . La Clinique Mayo suggère d'utiliser plus d'herbes et d'épices dans la nourriture que vous cuisinez au lieu de compter sur le sodium comme assaisonnement . Les adultes en santé doivent ingérer moins de 2400 milligrammes de sodium par jour .
Glucides

L'étiquette nutritionnelle inclut le sucre et la fibre sous la rubrique « glucides totaux ». Parce que la fibre est une partie importante d'une alimentation saine , en soustrayant fibre de glucides totaux peut rendre plus facile à déterminer si les glucides sont excessifs . L'apport quotidien recommandé de fibres est d'environ 30 grammes . Il peut être trouvé dans de nombreux fruits et légumes , ainsi que les haricots et les grains . D'autre part , le sucre fournit ni vitamines , ni minéraux , de sorte que son apport doit être limitée. Pas plus de 8 pour cent du total des calories que vous consommez devrait être constitué de sucres , selon le ministère de l'Agriculture .
Vitamines et minéraux

LES HAUTES vitamines les plus essentielles et des minéraux , telle que déterminée par la FDA , sont le calcium , le fer, la vitamine A et de vitamine C. Pour cette raison, la FDA exige que les étiquettes nutritionnelles indiquent le pourcentage de la valeur quotidienne de ces nutriments importants . En général , moins de 5 pour cent de la valeur quotidienne de ces nutriments est faible , tandis que un aliment contenant 20 pour cent ou plus est assez bonne .