Beurre d'arachide naturel nutritionnels Faits
Le beurre d'arachide est un ajout nutritif et abordable à votre alimentation quotidienne . Selon les diététistes à l'UCLA , le beurre d'arachide est plein de graisses insaturées , en bonne santé , qui favorisent la santé cardiaque en abaissant le taux de cholestérol et diminuer le risque de maladie cardiaque . En outre, le beurre d'arachide est peu coûteux et facile à servir , ce qui en fait la collation idéale pour les athlètes qui veulent une dose rapide de calories de production d'énergie . Vitamines et minéraux
L'Institut d'arachide , un groupe d'arachide éducation à but non lucratif , a compilé une liste de données d'arachide nutrition dont il a glané du ministère de la base de données de la nutrition de l'Agriculture des États-Unis . L'Institut d'arachide dit que les arachides sont une bonne source de magnésium , cuivre , phosphore , zinc et potassium . Ailleurs , diététiste Nancy Clark écrit que le beurre d'arachide est une source importante de vitamine E , magnésium , resveratol , acide folique et une petite quantité de zinc .
Naturel vs Commercial
Clark examine les différences entre le beurre d'arachide naturel et beurre d'arachide commercial (comme Skippy ou Jif ) . Les graisses insaturées dans le beurre d'arachide naturel ont tendance à être liquide à température ambiante . Le processus que les fabricants de beurre d'arachide commerciaux utilisent pour réduire le liquide disgracieux transforme une partie des bons gras ( mono - et polyinsaturés ) en mauvais ( gras trans ) . Cependant, comme le souligne Clark , le beurre d'arachide commercial est encore assez sain . Seulement 3,5 des 17 grammes au total de matières grasses dans une cuillère à soupe 2 . servir de beurre d'arachide commercial sont mauvaises graisses .
où trouver les données exactes
Le département américain de l'Agriculture ( USDA ) a créé la base de données nationale des éléments nutritifs pour Référence à la norme , une ressource où vous pouvez trouver des données précises pour votre type préféré de beurre d'arachide . Différents types de beurre d'arachide ( lisses , trapu , enrichis et salés ) ont des valeurs nutritionnelles différentes . Par exemple, en fonction de la base de données , lisse, réduite en matière grasse de beurre d'arachide a 5,76 g d' acides gras saturés pour 100 g . Vitamine et trapu beurre d'arachide enrichis en minéraux a 7,972 g pour 100 g . Plus de données sur la nutrition peuvent être trouvés sur le site Web de l'USDA ( voir Ressources) .
Avantages aux athlètes
Clark souligne que les nombreuses calories présents dans le beurre d'arachide font un source de nutrition abordable pour les athlètes , dont certains ont besoin de manger plus de 3000 calories par jour . Clarks dit qu'une portion de 100 calories de beurre d'arachide (1 c . ) Coûte 7 cents . Autres sources coûtent beaucoup plus cher . Par exemple , une portion de 100 calories de thon coûte 60 cents; charcuterie de dinde coûte 75 cents . En outre, le beurre d'arachide contient des protéines, dont le corps va utiliser pour construire et réparer les muscles . Clark note que le beurre d'arachide n'est pas aussi dense protéines que d'autres aliments , elle suggère de boire un grand verre de lait avec votre beurre d'arachide pour compléter votre apport en protéines .
Avantages pour les personnes à la diète Photos
Beaucoup de personnes à la diète pensent qu'ils ont besoin d'orienter clairement de beurre d'arachide à cause de son nombre élevé de calories . Mais Clark souligne que le peu de fibre trouve dans le beurre d'arachide ( 1 g par cuillère à soupe ) combinée à sa teneur en protéines peut donner à la diète une sensation de satiété ou de plénitude . Si vous vous sentez rassasié , vous mangerez moins , si une portion de beurre d'arachide peut effectivement aider à garder votre apport calorique global vers le bas. Clark cite une étude de l'Université de Purdue que lesdites personnes à la diète qui mangent régulièrement des arachides ne pas trop manger .
