Définir glucides

Glucides surgi dans l'esprit et de la bouche de nombreuses personnes de retour dans le milieu à la fin des années nonante , le Dr Robert Atkins a facilité un phénomène qui a pris la nation par la tempête . Convaincu que les éviter causerait la perte de poids monumental , les gens allaient sur ​​les régimes alimentaires riches en protéines et en glucides décidé que sont l'ennemi . Les eaux déchaînées de la haute teneur en protéines , la phase faible teneur en glucides ont diminué depuis et maintenant tout ce qui reste est l'intention initiale de la mère nature . Importance

glucides sont les principaux trois macronutriments , les deux autres étant graisses et de protéines . Parmi les trois, les glucides sont les plus importants . L'USDA recommande que le régime devrait être composé de 45 à 65% de glucides , ce qui en fait macronutrientvitally importante pour l'existence .
Fonction

La fonction principale des glucides est d'alimenter le corps. Au repos ou pendant des périodes d'activité faible niveau , la graisse est la source principale de carburant . Mais lors d'une activité comme la formation de poids , le corps ressemble à des glucides pour l'énergie

Types

Il existe deux principaux types de glucides : . Simples et complexes . Les glucides simples sont caractérisés par le fait qu'ils donnent l' énergie rapide du corps. Ils sont parfois aussi appelés sucres simples . Quelques exemples de ce type seraient gâteau , biscuits, pain blanc , des bagels , des sodas, des friandises et du riz blanc .

Glucides complexes sont tout à fait différent . Ils digérer lentement et ont une bonne quantité de fibres en eux. Quelques exemples de ceux-ci seraient tout les pains de grains /bagels /céréales , flocons d'avoine , le brocoli , les légumineuses, le son de riz , les patates douces et l'orge.
Caractéristiques

glucides avoir 4 calories par gramme . Lorsqu'ils sont ingérés , ils se décomposent à l'intérieur du corps sous forme de glucose et sont stockés dans le foie et les muscles sous forme de glycogène . Lorsque les cellules hépatiques et musculaires sont remplis , tout excès de glucides sera stocké sous forme de graisse . Ils sont aussi la principale source de l'organisme de carburant et le cerveau et le système nerveux s'appuyer fortement sur ​​les glucides pour le bon fonctionnement .
Identification

L'indice glycémique ou IG , est une note de la vitesse à laquelle un hydrate de carbone élève les niveaux de glucose dans le sang après qu'il a été ingérée. Cela a pris beaucoup de presse ces derniers temps avec l'escalade des taux de diabète qui balaient tous les âges . L'IG est un classement de 1 à 100 et si un aliment est de 70 ou plus est considéré comme élevé , si elle est de 56 à 69 , il est considéré comme moyen et si elle est de 55 ou moins, il est considéré comme faible .

avantages

manger une alimentation riche en glucides complexes présente de nombreux avantages . Ils ont beaucoup de fibres en eux, ils digèrent à un rythme lent , ils provoquent des niveaux d'énergie durables et ils gardent le plus rassasié . La consommation de ces types de glucides peut également aider à réduire les risques de maladies du cœur et ils peuvent abaisser le taux de cholestérol .

Il est également un avantage pour manger des glucides simples . Au cours de l'entraînement physique , tels que l'haltérophilie , le corps est épuisé de glycogène qui est la version stockée de glucides . Dès que l' entraînement est terminé , c'est une bonne idée de manger des glucides simples à reconstituer rapidement les réserves de glycogène .

Un autre avantage qui pourrait être vu avec des glucides simples est les ingère au cours des épisodes de l'exercice durant plus de 60 minutes . Jusqu'à ce point , l'eau est généralement suffisant pour l'hydratation et de l'énergie , mais après la marque de 60 minutes , le corps commence à avoir besoin de glucose pour des performances optimales . C'est là un bon gel de sport ou des boissons pour sportifs est très pratique . Etant donné que ce sont à l'état liquide ou à proximité sous forme liquide , ils sont faciles pour le corps à assimiler .

Théories /spéculation

glucides ont été décriée pour leur capacité à entraîner un gain de poids. Cela a conduit de nombreuses personnes à l'élimination ou la réduction sévère de glucides . Il n'existe aucune preuve de son ou la preuve qu'il s'agit d'une solution sûre à long terme pour la perte de poids. La raison pour laquelle les glucides sont accusés de gain de poids , c'est parce qu'ils sont consommés en quantités qui sont beaucoup plus des recommandations normales . Cela conduit à une surabondance de calories que le corps ne peut utiliser pour énergie de sorte qu'ils sont stockés sous forme de graisse . C'est cette surabondance qui conduit à un gain de poids. Ce n'est pas grave si les calories proviennent des glucides, des graisses ou des protéines . S'il ya plus de calories provenant dans de sortir , le corps va prendre du poids.