À propos agrumes

Il n'ya pas de meilleure collation que l'orange . Juste pelage orange apporte l'odeur de la joie à la salle et augmente l'anticipation . Mais , les oranges ne sont pas le seul agrume avec une agréable odeur caractéristique . La plupart de la famille fait. Ces blocs d'alimentation minuscules font beaucoup pour votre corps et viennent dans une variété de textures et de saveurs . Histoire

Les agrumes début n'était pas comme les saveurs sucrées que nous avons aujourd'hui . Il existe plusieurs théories sur son origine . Certains croient que les arbres d'agrumes ont été les premiers en Asie du Sud-Est autour de 4000 avant JC , d'autres estiment que les arbres Citrus medica L venus de l'Inde et Alexandre le Grand les introduisit dans la Grèce , l'Afrique du Nord et de la Turquie vers 350 avant JC L'utilisation originale d'agrumes , tels que l' orange amère et le citron était souvent comme plante ornementale et pour le parfum à la fois le fruit et la fleur . L'introduction d'autres agrumes sont venus de l'évolution naturelle et l'intervention de l'homme .

Types

La plupart des gens ne connaissent que quelques-unes des variétés d'agrumes qu'ils couramment consommer. Il existe plusieurs variétés d'autres fruits de la famille des Rutacées . Parmi la liste sont des pratiquants qui font rarement leur chemin dans la maison américaine . Certains des fruits d'origine était plusieurs variétés de chaux , de mandarine, de citron et de pomelos . Lorsque le métissage début a eu lieu , le citron est originaire de la chaux et de citron croisement , l' orange douce , pamplemousse et de nombreuses autres variétés d'orange . Aujourd'hui, il ya des pamplemousses, des tangelos, fruits ugli , les limes, les oranges, les mandarines et les citrons verts qui tapissent les étagères de produire de l'épicerie .

Utilise

Beaucoup de premiers arbres d'agrumes sont d'ornement ou tout simplement pour le parfum . La principale raison peut-être eu à voir avec le fruit relativement sec qu'ils portaient . Comme la propagation de différentes variétés mises au point , les premiers médecins ont constaté que la pulpe ou du jus aidé à guérir divers maux , probablement en raison de la teneur en vitamine C haute . Plus tard, de nouvelles variétés , soit de l'importation ou de croisement intentionnelle fait le fruit de plants d'agrumes un aliment de base dans les régions tropicales et sub-tropicales .
Nutrition

plupart des gens pensent agrumes principalement comme source de vitamine C , mais elle a plus de nutrition que cela. Il contient du calcium, thiamine , potassium , niacine , vitamine B6 , magnésium , phosphore, cuivre , composés phytochimiques et l'acide pantothénique . En plus de toutes les vitamines , c'est une grande source de fibres lorsqu'ils sont consommés frais . Les agrumes ne contient aucun gras , sans cholestérol et une faible teneur en calories .
Prévention /Solution

Pour des centaines d' années, les humains ont souffert du scorbut , en particulier les marins , soldats et autres voyageurs . Lorsque l'explorateur français Jacques Cartier débarqua à Terre-Neuve dans le milieu des années 1500 , ses hommes ont été touchés par cette maladie mystérieuse et la mort . Les indigènes ont utilisé une décoction d'aiguilles d'épinette pour les guérir . Ce liée scorbut à l'alimentation. Après Captain Cook utilisé le jus de lime à garder ses hommes en bonne santé et le scorbut libre dans le début des années 1800 la pratique est devenue monnaie courante. Il est également devenu la raison pour laquelle les marins ont le surnom de " limeys .

Considérations

Alors que la plupart des gens mangent la pulpe d'agrumes , la peau contient en fait la plupart des vitamine C et en caroténoïdes . Seulement 25 pour cent de la vitamine C et des caroténoïdes est dans la chair , le reste est dans la croûte. Personne ne s'attend à ce que vous mangez à la peau , mais l'utilisation de zeste de cuisson augmente considérablement les vitamines de la fruits . Zest est le zeste du fruit et contient la plus forte saveur d'agrumes , mais n'est pas sucré .
potentiel

la production d'agrumes a augmenté de façon spectaculaire dans le 20ème siècle , principalement dans les deux dernières décennies, avec une production annuelle estimée plus de 105 millions de tonnes et continue d'augmenter . Citrus consommation de fruits englobe deux marchés différents , des fruits frais et des produits transformés . Oranges dominent le marché des fruits frais et leur jus est le produit primaire dans la zone traitée . Les techniques de transport , de stockage et de traitement améliorées ont contribué à créer cette expansion .