Vitamines nécessaires pour les végétariens

Les végétariens , comme les mangeurs de viande , ont besoin de tous les 13 vitamines , dont chacun joue un rôle spécifique dans le corps. Généralement, une alimentation équilibrée fournit tous ces sans le besoin de suppléments . Trois vitamines , en particulier , cependant, peuvent être manquantes à partir d'un régime végétarien ou végétalien , selon la Colorado State University Extension . La vitamine B12
La vitamine B12 ou cobalamine , est , une vitamine hydrosoluble essentielle que l'on trouve dans les aliments , y compris les poissons , les crustacés , les produits laitiers , les œufs , la viande , les extraits de levure , margarine végétale , lait de soja et les mélanges de légumes - hamburger . Pas aliments végétaux contiennent une source de vitamine B12 , selon The Vegetarian Society .

Cette vitamine est essentielle pour la formation de globules rouges et le maintien du système nerveux , ainsi que la complicité croissance et le développement chez les enfants . Toute carence peut provoquer une anémie , dont les symptômes sont la fatigue , la peau pâle et un système immunitaire affaibli .
Vitamine D
La vitamine D est une vitamine liposoluble trouvé dans les aliments , y compris les poissons , les œufs , l'huile de foie de morue , le lait enrichi et jus d'orange , le lait de soja et les céréales enrichies .

Cette vitamine a une variété de rôles , dont le plus important est d'aider votre corps à maintenir les niveaux de calcium correctes . Le calcium est nécessaire pour aider vos os se développent et maintiennent leur force . La vitamine D peut aussi aider à protéger contre le cancer , l'hypertension et certaines maladies auto-immunes . Toute carence en vitamine D peut conduire , chez les enfants , le rachitisme , une déformation osseuse . Chez les adultes , une carence peut conduire à l'ostéomalacie , ce qui conduit à l'os et une faiblesse musculaire .

Vitamine B2
La vitamine B2 , ou riboflavine , est une eau vitamine soluble dans les aliments , y compris les grains entiers , le riz sauvage , les champignons , le soja , le lait , les amandes, le yaourt et les œufs , selon l'Université du Maryland Medical Center . En outre , les fabricants ajoutent souvent cette vitamine pour les céréales et la farine .

Cette vitamine est importante pour la croissance du corps , la production de globules rouges , et aider le corps à convertir les aliments en énergie . Il fonctionne également comme un antioxydant efficace en neutralisant les particules endommagées , ou les radicaux libres , qui peuvent nuire à l'organisme . Toute carence en vitamine B2 peut entraîner des symptômes comme la fatigue , la croissance du corps lent , problèmes digestifs , ulcères dans la bouche , maux de gorge , la sensibilité à la lumière et maux de tête fréquents .