Sources de vitamines liposolubles

Les vitamines sont classées soit comme ou graisses solubles dans l' eau . Il ya neuf vitamines hydrosolubles ( huit complexes B et la vitamine C) , qui sont excrétés par le corps via l'urine et ont besoin de reconstitution constante . Il existe quatre vitamines liposolubles ( A, D , E et K) stockés dans les tissus adipeux et éliminés du corps beaucoup plus lentement. Bien que des suppléments de vitamines solubles dans les graisses concentrées sont disponibles , le risque accru de toxicité est supérieure avec des vitamines solubles dans l'eau . Acquérir les vitamines dont vous avez besoin de la nourriture est une meilleure option . Vitamine A
premières carottes sont une bonne source de vitamine A. La vitamine A, également appelée rétinol , est mieux connu pour son rôle dans le soutien de la vision. Elle contribue à améliorer et maintenir la vue, joue un rôle dans la fonction immunitaire et lutte contre les infections virales .

Rétinol préformé est uniquement disponible dans les sources alimentaires d'origine animale , tels que le foie, les œufs et le lait de veaux . Il ya beaucoup de sources de caroténoïdes non - animales , cependant, qui sont des pigments végétaux le corps transforme en vitamine A. Les bonnes sources de caroténoïdes , citons les carottes , les patates douces , les épinards , les courges , le chou frisé et les poivrons rouges .
Photos vitamine D
nombreux produits laitiers contiennent de la vitamine D. la vitamine supplémentaire D est impliquée dans le métabolisme du calcium et la santé osseuse , en particulier dans le maintien de la densité osseuse et prévenir l'ostéoporose . L'exposition aux rayons ultraviolets du soleil provoque le corps humain pour produire de la vitamine D , mais l'acquisition de supplément de vitamine D à partir de sources alimentaires est également recommandé .

Bonnes sources de vitamine D incluent des poissons et fruits de mer , comme le saumon , les sardines et la crevette , ainsi que de nombreux produits laitiers . Lait , et souvent le fromage et le yogourt , sont enrichis de vitamine D. supplémentaire

vitamine E
épinards et la bette à carde sont d'excellentes sources de vitamine de la vitamine E. E ou tocophérol , est un puissant antioxydant et peut aider à prévenir les dommages de la peau contre les rayons ultraviolets , ainsi que le cancer de la prostate et la maladie d'Alzheimer . Les bonnes sources alimentaires de vitamine E comprennent les légumes-feuilles comme les épinards - , moutarde ou les feuilles de navet et la bette à carde - ainsi que les graines de tournesol et les amandes . Olives , les papayes et les bleuets contiennent aussi de la vitamine E.
vitamine K
asperges , le brocoli et les feuilles verts sont de bonnes sources de vitamine K. La vitamine K aide à la coagulation sanguine et joue un rôle dans la santé des os , y compris la prévention post-ménopausique perte osseuse . Il peut également être impliqué dans la prévention des cancers du foie et de la prostate .

Le principal type de vitamine K est appelé phylloquinone et est produite par les plantes. Ainsi, les bonnes sources de vitamine K sont les légumes-feuilles , comme les épinards , le chou frisé et le chou vert, ainsi que les choux de Bruxelles , le brocoli , les asperges , le persil et la laitue romaine .