Idéal succédanés du sucre

Etagères de supermarchés contiennent de nombreux produits qui comprennent des édulcorants artificiels . Un débat actif continue en ce qui concerne la sécurité des édulcorants artificiels comme en témoigne une étude qui relie les édulcorants artificiels avec une augmentation de deux fois dans le diabète . Les consommateurs doivent savoir les avantages et les risques de toute édulcorant artificiel qu'ils utilisent. Voici quelques faits que vous devez savoir sur les trois options. Stevia

Stevia est disponible aux États-Unis depuis 1918 et en cours d'utilisation pour plus de 400 ans , selon le Dr Marcelle Pick, OB /GYN NP et auteur de " L' alimentation équilibrée de base . " Dans son article , « succédanés du sucre et le danger potentiel de Splenda », elle recommande la stévia comme la meilleure option dans les édulcorants artificiels , car il a des effets secondaires peu ou pas connus . Stevia est 200 à 300 fois plus sucré que le sucre . Certaines personnes trouvent que la stévia en poudre et liquide a un arrière-goût , mais offrir de nouveaux produits stevia aromatisé , stevia mélangé avec de l'érythritol ( Truvia ™ ) ou stevia mélangé avec du sucre ordinaire ( Cristaux Sun ™ ) .

Selon le contrôle des calories Conseil , stevia n'affecte pas la glycémie ou des niveaux de pression artérielle et considéré comme sûr pour les diabétiques . Les feuilles de stévia sont transformées en glycosides de stéviol . Lorsqu'il est consommé , l'intestin casse glycosides de stéviol en stéviol qui est excrété dans l'urine et ne laisse aucune accumulation dans l'organisme .
Xylitol

Le xylitol est un alcool de sucre , ou polyol , et peut être extraite de la pulpe de bouleau . Avec la moitié des calories de sucre et un ratio douceur un-à- un avec du sucre, les consommateurs peuvent utiliser le xylitol comme ils le feraient sucre . Le xylitol a 2,4 calories par gramme en fonction de la " Polyalcools Fiche . " Vous pouvez trouver le xylitol dans les bonbons , gomme à mâcher , les produits pharmaceutiques , pastilles pour la gorge , les multivitamines , dentifrice , sirop contre la toux et le rince-bouche .

Xylitol , comme d'autres alcools de sucre , n'absorbe pas entièrement dans le corps et ne provoque pas le corps à produire de l'insuline . Il a un index glycémique beaucoup plus faible que le lait , le miel ou le sucre naturel . À fortes doses , il peut provoquer des ballonnements mineur; gaz intestinal et de la diarrhée .

xylitol a une structure à cinq carbones , plutôt que la structure à six carbones des sucres. Cette structure permet aux humains de métaboliser , mais ne permet pas aux bactéries de le faire . Les bactéries ne peuvent pas adhérer aux tissus du corps , de sorte qu'ils se laver sur le corps quand le xylitol est présent .

Acésulfame- K

Découvert en 1967 , l'acésulfame- K ou as - K , n'a aucun des calories dans le sucre , avec la douceur de 200 fois le sucre . Il n'est pas métabolisé dans le corps et n'a pas d' arrière-goût désagréable . Approuvé pour l'usage aux Etats-Unis en 2003 , as - K peut être trouvé sous les noms de marque Sunett ™ et Sweet One ™ .

Ace - K reste stable à des températures élevées , de sorte que vous pouvez faire cuire avec elle . Il a une durée de vie stable , est considéré comme sûr pour les diabétiques et ne favorise pas la carie dentaire . Il contient du potassium , afin que les personnes suivant un régime de potassium restrictions devraient consulter leur professionnel de la santé avant de l'utiliser .

Selon le Calorie Control Council , plus de 90 études ont confirmé l'innocuité de l'as - K . La FDA a réaffirmé sa sécurité en élargissant son approbation à neuf reprises .