Valeur nutritive des graines de sésame

Graines de sésame jouent un rôle important dans de nombreux aliments . Ils ajoutent de la texture à des plats asiatiques , des pains et des bagels . Alors que les graines de sésame sont petits, ils ont encore faits nutritionnels à prendre en compte . Avantages

Une once de graines de sésame est riche en calcium ( 28 pour cent de l'apport quotidien ) , le fer ( 23 pour cent de la valeur quotidienne ) et des fibres alimentaires ( 16 pour cent de la valeur quotidienne ) .

graines de sésame potentiels peuvent être une source importante de protéines , si elle est utilisée en abondance . Une once de graines de sésame a 5g de protéines . C'est près de 10 pour cent de la valeur quotidienne .

Considérations

Une once de graines de sésame a 13g de graisse . Ceux qui surveillent leur apport en matières grasses devrait utiliser les graines de sésame avec parcimonie.

Histoire

graines de sésame ont été utilisés pour leur crise et pour leur huile depuis 1600 BC Selon aliments les plus sains du monde ( WHF ) , l'huile de sésame est connu pour être «exceptionnellement résistant au rancissement , « un facteur clé pour un usage intensif dans l'histoire .
Utilise

les graines de sésame sont utilisés dans les plats asiatiques , dans le but d'ajouter une saveur qui WHF décrit comme noisette . Ils notent que les graines de sésame sont le principal ingrédient de tahini .