Acide citrique Faits

L'acide citrique est surtout connu pour son goût âpre et parfois aigre . Il s'agit d'un acide d'origine naturelle , ainsi que d'un composé ajouté à de nombreux aliments et boissons synthétique . Il est également un élément essentiel de la capacité métabolique de l'organisme à transformer les aliments en énergie . Acide citrique naturel

acide citrique se trouve naturellement dans de nombreux fruits et certains légumes . Des niveaux élevés d'agrumes se trouvent dans les citrons , pamplemousses, citrons verts , oranges et ananas . Les niveaux inférieurs sont présents dans les fraises , les canneberges , les tomates , la laitue et les poivrons de Cayenne .
Ajouté acide citrique

acide citrique peut être produit par synthèse à partir de sucre . Il est ajouté dans une pléthore d'aliments et de boissons et est utilisé pour sa tarte et un goût aigre . Il agit également comme un agent de conservation et on ajoute simplement pour sa qualité d' agent de conservation . L'acide citrique est ajouté à des boissons gazeuses , des yaourts , des glaces , fromages , confitures, produits à base de tomate ( comme la sauce à spaghetti ) et de fruits en conserve .

Vitamine C

n'est pas la même chose que la vitamine C. La vitamine C est un acide ascorbique avec la composition chimique de C6H8O6 . Bien que presque identiques, il ya une légère différence; la composition chimique de l'acide citrique est C6H8O7 . Cependant, ils sont à la fois dans de nombreux aliments naturellement , comme les citrons et les oranges . Ils ne sont généralement pas trouvés ensemble lorsque l'acide citrique est un ingrédient ajouté .
Intolérance

Bien que rare, certaines personnes sont intolérantes de l'acide citrique . Lorsqu'ils sont consommés en grandes quantités , le corps a un moment difficile à digérer et de métaboliser il . Personnes souffrant d'intolérance de l'acide citrique devraient rester loin de fruits citriques ainsi que les sodas et autres aliments avec des niveaux élevés de l'acide citrique .
Avantages

acide citrique a de nombreux avantages à le corps humain. Il s'agit d'un composant essentiel du système digestif. Il aide à absorber et à décomposer les graisses et régule les niveaux de pH de l'organisme . L'acide citrique empêche l'intestin disfunciton , y compris la diarrhée . Il peut également prévenir les infections des voies urinaires. Pour les personnes qui souffrent de calculs rénaux , l'acide citrique inhibe les pierres de la formation , ainsi que permet de briser les petites pierres qui sont déjà présents dans le corps .