Que sont les antioxydants et Pourquoi sont-elles importantes

Le rôle initial d'antioxydant comme un additif , qui vise à prévenir des changements indésirables ( c'est à dire la nourriture de décoloration ) pour les produits vendus sur le marché local , ont évolué à des rôles d'amélioration de la santé tels que les maladies chroniques prevention.The lien relatif antioxydant régimes riches à la stabilisation de composés nocifs dans nos hangars du Corps de Lumière pour mettre au jour les avantages pour la santé plein d'antioxydants . Définition

antioxydants sont des composés que nos cellules du corps produisent pour lutter contre les agents cancérigènes et autres substances pathogènes tels que les radicaux libres . Les antioxydants sont également des composants des aliments que nous mangeons , et sont souvent caractérisées par certaines fonctionnalités telles que dans le cas de – lycopène qui est attribuée pour la couleur rouge des tomates .

Effets
Photos

Lorsque les antioxydants réagissent avec les radicaux libres , les composés radicaux deviennent stables et donc , d'éliminer les mutations possibles de dommages et cellulaires que les radicaux libres auraient autrement causés . Ces effets néfastes des radicaux sont produits naturellement par l'organisme à la suite de processus cellulaires , tels que l'interaction des cellules avec de l'oxygène ou la réaction d'oxydation .

Sources

les composés spécifiques qui présentent des activités antioxydantes dans notre corps sont les acides aminés , les lipoprotéines de haute densité ou “ bon cholestérol , ” et l' acide urique .

Mis à part les anti-oxydants produits dans le corps, il existe également des antioxydants naturels dans les légumes , les fruits et les grains entiers. Ces composants peuvent être sous la forme de vitamines, de minéraux et de certains composés tels que le lycopène .

Antioxydants sont également produites “ in vitro , ” qui sont disponibles dans le commerce en tant que compléments alimentaires. Ces suppléments peuvent également être utilisés comme additifs alimentaires , tels que le butylhydroxyanisole (BHA ) et l'hydroxytoluène butylé (BHT ) .
Importance

La consommation de fruits, légumes et d'autres aliments riches en antioxydants ont des effets synergiques sur aider le système immunitaire à combattre les maladies infectieuses. " En outre , les antioxydants ont la possibilité de retarder l'apparition de nombreuses maladies liées à l'âge », selon l' International Food Information Council . Certaines de ces conditions comprennent la déficience visuelle , la maladie d'Alzheimer ' s , le cancer et les maladies cardiovasculaires .
Idées fausses

Le mécanisme complet sur ​​la façon dont les antioxydants empêchent les maladies dégénératives est encore à l'étude . «Les antioxydants synthétiquement qui sont vendus dans le commerce , comme indiqué dans un rapport de la Harvard School of Public Health, ne sont pas concluants , mais généralement don ' t fournissent une preuve solide d'avoir un impact important sur ​​la maladie . " Ainsi, il est préférable de consulter votre médecin et demander des conseils si vous avez besoin des suppléments d'antioxydants .