La valeur nutritive d'un oeuf

Il ya eu beaucoup de débat quant à savoir si les œufs sont nuisibles ou bénéfiques . Bien qu'ils soient riches en graisses saturées et en cholestérol , les œufs ne contiennent un certain nombre de prestations de santé . Protéines

Les oeufs sont une source de protéines , avec un gros œuf égalant 6,3 g ou 13 pour cent des besoins nutritionnels quotidiens .
Riboflavine

Les œufs contiennent de grandes quantités de riboflavine , une vitamine nécessaire pour la croissance et la production de globules rouges B . En fait , un gros œuf fournit 0,3 mg de riboflavine ou 15 pour cent des besoins nutritionnels quotidiens .

Sélénium

Les oeufs sont une source de sélénium , un minéral qui aide à garder les cellules heureux et réduit la probabilité de développer un cancer . Un gros œuf contient 15,4 mcg de sélénium ou 22 pour cent des besoins nutritionnels quotidiens .
Acides

œufs contiennent 18 acides aminés, qui sont nécessaires pour le métabolisme et beaucoup d'autres processus corporels . Les acides aminés présents dans les plus grandes quantités dans les œufs sont l'acide glutamique, l'acide aspartique , la leucine , la sérine, et la lysine .

Autres vitamines et minéraux

œufs contiennent un certain nombre d' autres vitamines et minéraux , y compris les vitamines A et E , le bêta-carotène , de thiamine , acide folique , les vitamines B6 et B12 , acide pantothénique, calcium , fer, magnésium , phosphore , potassium, sodium , zinc, manganèse , et du fluorure
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