Qu'est-ce que aliments riches en fer

? Fer est un minéral alimentaire essentiel qui joue un rôle essentiel dans la production d'hémoglobine . A l'épuisement des réserves de fer dans l'organisme peut provoquer plusieurs problèmes de santé et les effets secondaires , y compris la léthargie , troubles du sommeil et le métabolisme faible. La meilleure façon de rétablir les niveaux de fer est de manger une variété d' aliments riches en fer en plus d'un supplément de fer . Types

aliments riches en fer peuvent être divisés en deux catégories principales - alimentaires qui est une source d' hème ou soit le fer non hémique . Le fer hémique est facilement disponible dans la viande rouge , du poulet , de la dinde et le poisson , et est facilement absorbé par le corps. Le fer non hémique se trouve dans les fruits, les légumes, les produits céréaliers , les lentilles, les haricots secs et les noix .

Types

types de aliments riches en fer sont le bœuf , crevettes , sardines, dinde , foie de boeuf , foie de poulet , les huîtres, enrichi céréales de petit déjeuner , lentilles cuites , les haricots cuits , graines de citrouille , des haricots en conserve , les pâtes enrichies , les asperges en conserve , pommes de terre cuites avec la peau , la mélasse , les abricots secs , les raisins secs , les pruneaux , petits pois cuits , pommes de terre cuites , flocons d'avoine, le tahini pur et houmous .

principaux avantages

alimentaire qui est riche en fer offre plusieurs avantages pour la santé , y compris l'augmentation énergétique, la récupération rapide des blessures , l'amélioration du fonctionnement des muscles et des organes , réduction du risque de développer une anémie et le fonctionnement cardiovasculaire .

Avertissements

Certains aliments interfèrent avec l'absorption de fer et doivent être évités en consommant des aliments riches en fer . Il s'agit notamment de lait, de blancs d'œufs , épinards frais , produits de soja , le vin rouge , la patate douce , la rhubarbe , les feuilles de betterave , les produits produits de son de produits laitiers , le thé , le café et les sodas . Aussi, les femmes qui sont enceintes devraient s'abstenir de manger du foie car foie contient une quantité importante de vitamine A, qui peut être nocif pour le bébé .

Considérations

Même si certains aliment contient naturellement des niveaux élevés de fer , votre corps peut ne pas être en mesure d'absorber tous les nutriments facilement. Cependant , il ya plusieurs façons que vous pouvez vous assurer que le fer est facilement absorbé par le corps. Par exemple, des aliments crus est absorbée de manière très efficace par le corps. Manger des aliments qui sont riches en vitamine C , en liaison avec la nourriture riche en fer peut aussi augmenter l'absorption . Améliorant l'absorption de fer comprennent le brocoli , la tomate et le jus de tomates, poivrons verts et rouges , vin blanc , jus d'orange , les fraises , le pamplemousse et le cantaloup .