Substituts de sucre glucides gratuit

Les édulcorants artificiels sont généralement sans calories et faible en hydrates de carbone , ce qui les rend idéal pour les diabétiques , la diète faible en glucides ou des personnes qui veulent simplement réduire leur consommation de sucre . La Food and Drug Administration est l'organisme qui réglemente les édulcorants artificiels, qui doivent satisfaire aux exigences d'homologation avant d'être commercialisés pour un usage public . Les low-carb succédanés du sucre suivants sont approuvés par la FDA et ont une variété d'utilisations. Aspartame

aspartame a été introduit en 1981 et est l'édulcorant le plus souvent dans les boissons gazeuses diète . Commercialisé au public comme l'égalité ou NutraSweet , il est 200 fois plus sucré que le sucre et n'a aucun effet sur ​​les niveaux de glucose dans le sang . Il se décompose et perd sa douceur lorsqu'il est exposé à une forte chaleur , il n'est donc pas adapté à la cuisson ou la cuisson . Une préoccupation à propos de l'aspartame est que certaines personnes atteintes d'un trouble génétique rare appelée phénylcétonurie ne peuvent pas métaboliser la phénylalanine , qui est un élément essentiel de l'aspartame . Ces personnes , appelées phénylcétonurie , doivent éviter tout aliment d'aspartame- sucré .
Saccharine

saccharine est le premier édulcorant artificiel créé et a été approuvé aux États-Unis comme un édulcorant pour les aliments, les boissons et les produits pharmaceutiques , tels que le sirop contre la toux . La saccharine ne convertit pas en glucose dans le corps et qui est facilement éliminé par les reins inchangées . Il a de 300 à 500 fois la douceur du sucre et ne contient pas de calories . La saccharine est le plus couramment commercialisé comme Sweet N faible .

Sucralose

sucralose , également connu sous le nom de Splenda , est créé par la manipulation de molécules de sucre et dispose d'environ 600 fois la douceur du sucre . Parce qu'il est fait à partir de sucre , il goûte le sucre , mais n'est pas métabolisé dans l'organisme en tant que tel . Il est en calories et sans glucides et peut supporter des températures élevées sans perdre sa douceur , le rendant idéal pour une utilisation dans les recettes faibles en glucides.
Stevia

Stevia est , une herbe sans calories tout-naturel du Paraguay qui a 250 à 300 fois la douceur du sucre . Il a un goût légèrement différent , presque comme la réglisse . Elle peut aussi résister à la chaleur de cuisson allant jusqu'à 200 degrés Fahrenheit , sans perdre sa douceur. Stevia contient zéro glucides et est un choix populaire pour les personnes à la diète faible en glucides qui veulent un substitut de sucre tout-naturel. Il est disponible sous forme liquide ou en poudre dans la plupart des épiceries et magasins alimentaires de santé .

Polyalcools

Alcools de sucre , ou des polyols , sont des substituts de sucre naturels qui sont utilisés dans nombre de produits de régime sans sucre et des barres énergétiques . Des exemples d' alcools de sucre comprennent le sorbitol , l'isomalt , le maltitol et le xylitol . Les alcools de sucre sont équivalentes à sucre dans le niveau de douceur et sont utilisés dans les mêmes proportions , mais contiennent de la moitié des calories . Compteurs glucides peuvent soustraire la moitié des grammes d'alcool de sucre figurant sur l'étiquette du produit , que le corps absorbe seulement la moitié des glucides d'alcools de sucre .