Informations sur lesquelles les laitues sont en meilleure santé

Quand le printemps et l'été sont autour, nous voulons passer plus de temps dehors , profiter du soleil et de manger des aliments frais . Soupes, ragoûts et plats mijotés lieux commerciaux avec barbecues , salades et fruits frais . Salades deviennent plats secondaires communs ou même repas principaux que nous sommes à la recherche pour plus fraîches , des alternatives plus saines . Pour savoir comment obtenir autant d'éléments nutritifs que possible , veillez à choisir des salades contenant les plus hauts niveaux de vitamines , minéraux, fibres et protéines , selon l' USDA National Nutrient Database pour la référence standard . Laitue romaine

laitue romaine est de loin le meilleur choix de laitue pour son contenu nutritionnel . Une tasse de laitue romaine ne contient que 8 calories et 1g chacune de sucre , de fibres et de protéines, et les paquets de 82 pour cent de vos besoins quotidiens en vitamine A. La vitamine A est précieux pour la santé de vos yeux , le système immunitaire , les os et les organes vitaux . La laitue romaine est également une excellente source de vitamine C , contenant 19 pour cent des besoins quotidiens , et une bonne source d'acide folique avec 16 pour cent des besoins quotidiens . En plus de tout cela , la laitue romaine fournit jusqu'à 10 fois plus de bêta-carotène que la laitue iceberg , presque autant que les épinards . La combinaison de faible teneur en sucre et en vitamines et minéraux de haute rend la laitue romaine l'un des légumes les plus sains .
Laitue frisée

Si ce fut une course , des feuilles de laitue viendrait comme une seconde près dans la course pour la plupart laitue nutritionnel . Il est légèrement plus faible en calories que la laitue romaine - 5 calories par tasse - et a zéro sucre , mais aussi contient moins de fibres et de protéines. Feuille de laitue fait livrer des quantités décentes de calcium, le phosphore , le potassium , le manganèse et vitamines A et C. laitues feuilles comprennent les vert - feuille, rouge - feuilles et Butterhead types .

Iceberg
Photos

Dans la plupart des restaurants , vous serez servi laitue iceberg . Bien que ce soit la laitue plus couramment utilisé dans l'industrie alimentaire , il est également du type de la laitue qui a le moins d' avantages nutritionnels . Il contient plus de calories par tasse que les autres laitues - 10 - et a seulement très peu de quantités de vitamines et de minéraux , dont aucune ne dépassant 10 pour cent de vos besoins quotidiens . Laitue iceberg est si faible en valeur nutritive , car il est principalement constitué d'eau , ce qui signifie qu'il est toujours bon pour vous, même si elle n'emballe pas autant de nutriments que d'autres types de laitue .

roquette

techniquement , roquette n'est pas un type de laitue et est classé comme une plante . De nombreux restaurants et les gens à la maison ont remplacé leur laitue de choix avec cette herbe fraîche dans leurs salades et des sandwichs. Restaurants haut de gamme servent roquette plutôt que de la laitue dans leurs salades , ou vont le mélanger avec d'autres types de laitue pour ajouter une saveur différente . Roquette est léger en calories et ne contient pas de fibres ou en protéines. Cette herbe emballe dans une bonne partie des vitamines et des minéraux , mais pas à des niveaux qui sont en concurrence avec romaine ou laitue frisée . L'un des principaux avantages de l'ajout de roquette à votre alimentation , c'est qu'il change le goût de vos salades en les rendant poivré et épicé .