Régimes de légumineuses
salades traditionnelles , les soupes, les ragoûts, les tacos et les casseroles produisent la protéine - emballé , fer enrichissante , repas enrichis en calcium sans viande . Les légumineuses, un aliment de base dans de nombreux pays , stocker facilement, cuisent rapidement et fournissent une multitude d'aliments savoureux . Ces petits haricots , les noix et les lentilles améliorent l'expérience de goût de l'ail infusé humus , de la soupe de poulet copieux ou salés, sucrés casseroles avec du pain frais seigle sur le côté . Les légumineuses, les haricots et les lentilles de lesPour quelques sous , les légumineuses contiennent plus de protéines , de vitamines et de fer , puis un steak six onces .
légumineuses sont un groupe de légumes qui contiennent des haricots, les noix et les lentilles de pois . Un rapport de MayoClinic.com décrit les légumineuses comme source de protéine qui peut être remplacé par de la viande sans graisse et de cholestérol . Noir, marine et beurre haricots, edamame , Anasazi haricots , petits pois aux yeux noirs et chiches, les lentilles et les noix de soja sont quelques-unes des variétés innombrables de légumineuses disponibles dans le monde entier . Ces haricots nutritifs et polyvalents sont riches en acide folique , le potassium , le calcium , le fer et le magnésium . Légumineuses soutenir le système digestif avec des fibres insolubles qui nettoie le côlon et de fibres solubles à garder l'estomac satisfait. À 200 calories par tasse et pratiquement pas d'agents de cholestérol de produire des graisses ou , légumineuses fournissent la plénitude gratifiant d'un banquet à une petite partie du coût .
Maladie Fighters
Noir - eyed Peas ont sept grammes de protéines , 21 milligrammes de calcium et de deux milligrammes de fer . sources
nutriments de protéines provenant de légumineuses réduire le risque de maladie grave et de la maladie . La fibre soluble et minéraux présents dans les légumineuses réduisent l'apparition du diabète de type 2 et de diminuer le taux de maladie cardio-vasculaire . Parce que les haricots sont riches en fibres solubles , ils peuvent absorber et réduire LDL , ou , les niveaux de mauvais cholestérol et de graisses saturées dans la circulation sanguine .
Quatre portions de haricots par semaine fournissent une pléthore d' avantages pour la santé . Les haricots, les noix et les lentilles améliorer les niveaux de glucose dans le sang et diminuent la sécrétion d'insuline dans le pancréas . L'acide folique dans les haricots et les lentilles abaisser les niveaux d'homocystéine de corps il . L'homocystéine est un composé chimique associé à une maladie cardio-vasculaire. Le soja est riche en composés phytochimiques . Ces composés biologiquement actifs effectués par les plantes lutter contre les maladies chroniques telles que la prostate et le cancer du sein , selon l'Institut Linus Pauling de l' Université de l'Oregon.
Valeur nutritionnelle
lentilles ont neuf grammes de protéines , 19 milligrammes de calcium et trois milligrammes de fer .
conserve , congelés, séchés et frais , les légumineuses sont faibles en cholestérol, de graisses , de sel et de sucre . Une tasse de haricots azuki contient 125 calories; fèves au lard 80 calories; doliques à œil noir 120 calories; et haricots blancs contiennent environ 125 calories . Ces grandes portions de légumineuses explosent avec des nutriments . En outre, les composés phytochimiques trouvés dans ces légumes peuvent inverser les dommages à l'organisme d'additifs alimentaires chimiques , des toxines et des substances cancérigènes . Ces graines riches en fibres gonflent dans l'estomac à produire gratifiant , l'énergie pure . Les déchets du système digestif remarquablement peu de la teneur en grains , contrairement à d'autres aliments riches en calcium et en protéines , et même la coque extérieure contribue à stimuler le côlon .
Repas Idées
haricots blancs ont huit grammes de protéines , 63 milligrammes de calcium et de deux milligrammes de fer .
simples recettes de soupe de haricots nécessitent bouillon de poulet ou de bouillon , les légumes , les lentilles et les haricots , des restes de poulet , de jambon ou de viande de bœuf et de l'eau . Vérifiez la boîte ou le sac pour profiter instructions . Une petite quantité de légumineuses produira importante , remplissant portions pour la famille . Ajoutez un peu de pain frais avec des fruits et du fromage sur le côté .
Pois chiches mixtes , ail et oignons forment une pâte d'humus qui ramasse sur du pain pita . Ajouter une salade de fruits ou de légumes , brochettes dans un plat en humus .
Haricots , concombres, tomates et fromage feta avec de l'huile d'olive et vinaigre de vin rouge faire une salade alléchant et satisfaisante pour le déjeuner à votre bureau .
