Quels sont les dangers de conservateurs alimentaires

? Sel est un agent de conservation naturel qui a été utilisé dans la mise en conserve et la préservation des milliers d'années . Dans la fabrication d'aliments du commerce d'aujourd'hui , d'autres substances sont utilisés comme conservateurs afin de prolonger la durée de vie des produits expédiés à partir des entrepôts de détaillants . Ces substances sont douteuse sûr pour la consommation humaine , en dépit d'être approuvé par la US Food and Drug Administration ( FDA ) . Antimicrobiens

antimicrobiens sont un type de préservatif qui empêche la croissance de certaines moisissures, levures et autres types de bactéries . Les antimicrobiens les plus communs sont l'acide /acétate sel acétique, l' acide benzoïque /le benzoate , l'acide citrique , l'acide fumarique , le peroxyde d' hydrogène, l'acide lactique , les nitrates , les nitrites , les parabènes , les phosphates , l'acide propionique , le chlorure de sodium , l'acide sorbate /sorbique et des sulfites. Parmi ceux-ci , deux sont discutables quant à leur sécurité , mais sont répandues dans de nombreux aliments .
Dangereuses antimicrobiens

nitrites et les nitrates sont utilisés pour empêcher la croissance des bactéries connues pour provoquer le botulisme et comme un activateur de la couleur dans les produits carnés . Les amines sont des types de molécules d'ammoniac qui sont présents dans la plupart des aliments . Lorsque les nitrates entrent en contact avec ces molécules nitrate réagit et forme des nitrosamines . Le même schéma se répète avec les nitrites et les amides , mais le résultat est nitrosamides . Les nitrosamines sont cancérigènes et nitrosamides , ou causant le cancer .

Avertissements sulfite

sulfites sont interdits par la FDA pour être utilisé dans les aliments riches en thiamine , ou vitamine B1 aliments riches en sulfite détruit les éléments nutritifs . En outre , des millions de personnes qui souffrent d'asthme auraient connu des sensibilités ou des réactions allergiques aux sulfites . Les symptômes varient d' intensité légère à modérée et comprennent urticaire, des maux d'estomac , difficulté à respirer , choc anaphylactique et la mort.
Antioxydants

autre forme de conservateurs est antioxydants . De nombreux aliments ont des propriétés antioxydantes qui les rendent ajouts sains à l'alimentation , comme les antioxydants travaillent pour aider à protéger les cellules du corps contre les effets nocifs des radicaux libres . Toutefois, les antioxydants utilisés dans la conservation des aliments ont un emploi différent . Ils sont utilisés pour empêcher les aliments de rancir , décolorés , et pour aider à réduire la perte de vitamines . Les antioxydants utilisés dans la conservation des aliments comprennent l'acide ascorbique , l'acide citrique , BHA , BHT , gallate de propyle , BHQT , tocophérols , lécithine , gomme , THBP , l'acide thiodipropionique , dilaurylthiodipropionate et la glycine .
Butylhydroxyanisol (BHA ) dangers

BHA protège les aliments contre l'oxydation des lipides , ce qui provoque les graisses et les huiles de rancir , et est également utilisé comme agent de conservation dans les céréales . Alors que des études ont montré que cette substance provoque avant- estomac et des tumeurs du foie chez certains animaux de laboratoire, il n'a pas

Butylhydroxytoluène ( BHT ) Préoccupations causer le cancer dans les études où les animaux sans avant- estomacs ont été utilisés .
Photos

BHT réagit le même que le BHA dans la protection des aliments contre l'oxydation des lipides. Des études montrent que le BHT seul est non - toxique; Toutefois , lorsqu'il est combiné avec d'autres substances peuvent produire des propriétés toxiques . Des inquiétudes subsistent quant au rôle de BHT dans le matériel génétique dommageable et des globules rouges; l' altération des fonctions rénales , hépatiques et cérébrales; et dans l'induction de symptômes de l'hypersensibilité chimique .
importance de lire les étiquettes

substances utilisées comme agents de conservation qui ont été approuvés par la FDA lorsqu'il est utilisé dans des quantités minuscules devenir quand discutable la plupart des aliments consommés contiennent eux. Bien que les aliments individuels ne peuvent contenir des traces , lorsqu'ils sont présents dans tous les aliments , la quantité consommée ne peut être mesurée que " l'état de traces . " Il est impératif que vous lisez les étiquettes des produits , apprendre à reconnaître des ingrédients douteux et se familiariser avec les effets de ces ingrédients peuvent avoir sur votre santé .